Estos panqueques para desayunar son muy sabrosos y ligeros, perfectos para absorber los siropes, mieles o mermeladas. La mezcla de ingredientes secos se puede guardar en el refrigerador para uso futuro, o sea dentro de una semana.
Ingredientes solidos:
1 Taza de harina
1c. té de polvo de hornear
1/4 c. té de bicarbonato de sodio
1/4 c. té de sal
2 C. de sopa de azucar granulada
Mezclar bien
Ingredientes liquidos:
1 Taza de suero
1 huevo grande batido
3 C. de sopa de mantequilla clarificada (liquida)
Mezclar bien.
Ensequida agragar esta mezcla al bol de los ingredientes secos y mezclarlos suavemente, no importa que queden grumos, ya que se disolverán en la cocción.
Agregar 2-3 cucharadas soperas al salten y cocer por 1-3minutos ensequida darlos vuelta y cocer 1min.
Listos para servir calientitos con mantequilla y Maple Syrup (jarabe de Arce). Se puede reemplazar el Maple Syrup por jarabe de maíz o mermeladas)
Buen provecho!
La receta del suero de leche se encuentra en la nota del martes, 14 de octubre 2014:
http://mantelitoblanco.blogspot.ca/2014/10/receta-de-suero-de-leche-es-una-parte.html
