« Prêt à manger » significa, listo para comer en francés y esta receta es en honor a mi prima Carolina con quien visitamos NYC y a quien le encantó este alimento sano y fresco llamado «blueberry overnight oatmeal» de Prêt à Manger NYC. Esta receta sirve para el desayuno o simplemente como merienda en esos momentos que tenemos hambre y no sabemos que comer, solo toma unos quinze minutos de preparación y además es perfecto para llevar al trabajo en pequeños frascos listos para comer. Los beneficios de esta preparación son multiples y sobre todo que está compuesta de varios "super alimentos".
Aquí le dejo la receta a mi prima y a todos Uds. !Que lo disfruten!
Ingredientes para 4 frascos pequeoños:
3 C. soperas de avena
3 C. soperas de granos de Chia
6 C. soperas de yogur natural
2 C. soperas de leche de vaca o soya o almendras etc
2-3 C. soperas de jarabe de arce (Maple Syrup)
2 C. soperas de nueces tostadas y picadas
1/2 taza de arándanos frescos (3 C. soperas para cocción) y 1 C. sopera de agua
2-3 fresas frescas picadas
1 de café de canela en polvo
Comenzar la cocción de las 3 C. soperas de arándanos con una C. sopera de agua, deje reducir unos 3 minutos aplastando los arándanos con una cuchara de palo, saque del fuego y reserve. Tostar las nueces y reservar. Enseguida mezcle la avena, chia, canela. el yogur y el jarabe de arce. Agregue la reducción de arándanos y mezcle. Una vez todo listo eche algunos arándanos, fresas picadas y un poco nueces en el fondo de los frascos, después, echar la mezcla en los frascos dejando espacio para la reducción de arándanos, algunos arándanos frescos y nueces picadas, cierre los frascos y refrigere. !El « Prêt à manger oatmeal » está listo!. Refrigere toda la noche y consumir el dia siguiente o una media hora después.
!Buen provecho!
