Esta receta es sin cocción, sín huevos y para celiacos. Perfecta para preparar con una mano ya que todo lo hace la procesadora de alimentos en cuatro etapas.
Ingredientes:
30 gramos de avena tostada
260 gramos de dátiles
1 C sopera de agua
2 zanahorias sin pelar, lavadas y cortadas en dos
60 gramos de almendras en polvo
60 gramos de cacao (polvo)
1/2 taza de nueces de su gusto (almendras, avellanas etc)
Primera etapa:
Comience agregando la avena previamente tostada en el procesador junto a los dátiles, molerlo a consistencia de arena.
Segunda etapa:
Agregar la cuchara de agua y las zanahorias molerlo bien, la mezcla queda húmeda de color naranja café.
Tercera etapa:
Enseguida agregar el polvo de almendras el cacao y procesar hasta que quede una masa compacta y pegajosa.
Cuarta etapa:
Agregar las nueves y procesar solo un poco ya que las nueces deben quedar en pedazos.
Finalmente echar la mezcla en un recipiente con papel de cera, aplastar para darle forma cuadrada. Colocar en el refrigerador por 30 minutos a 4 horas.
Sacar y cortar en cuadrados, decorar con pasas de arándanos agrios/ rojos o goji.
