Me encantan las papas y solo agregando unas cuántas hierbas se transforman en algo diferente y delicioso. He elegido las hierbas que más me gustan y he agregado limón ya que sirve para potenciar los sabores, así cada papita se convertirá en una experiencia única al masticarla. Ud. puede hacer la combinación que más le guste y no es necesario que utilice hierbas frescas, sín embargo debe reducir la cantidad ya que algunas hierbas secas son más potentes que las frescas.
Ingredientes:
2 libras de papitas nuevas cortadas en dos
1/4 tasa de ramitas de eneldo fresco picadas
1/4 tasa de cilantro fresco picado
1/4 tasa de perejil fresco picado
1/4 tasa de menta fresca picada
2 C. soperas de romero fresco picado
2-3 C. soperas de ciboulette
2 C. soperas de tomillo fresco
2 C. soperas de oregano seco
Ralladura de dos limones
Jugo de un limón
Sal y pimienta a su gusto
1/4 tasa de aceite de oliva extra virgen
1/2 tasa de agua hervida y caliente
En un bol, mezclar todos los ingredientes a fin que todas las papitas queden cubiertas de las hierbas. Enseguida, colocar en una fuente, cubrir de papel aluminio o papel sulfurizado y al horno por 25-30 minutos a 350 F o 176.67 C. Después, sacarle el papel y poner el horno a la función asar durante 5-10 minutos para que las papitas queden doraditas y crujientes.
Servir con su carne preferida o bien con la receta de salmón de mi blog en francés:
http://gracegourmande.blogspot.ca/2016/01/saumon-au-gingembre-et-graines-de.html
¡Buen provecho!
