Para 4 personas
4-6 gajos de ajo cortados en rodajas
1/4 de chorizo en rodajas
1/2 c. de té de Pimentón picante (ají color español)
1 ramita de tomillo o de orégano
Una pisca de sal
4 rodajas de pan viejo
1 huevo
1 litro de agua hirviendo
2 Cucharadas de sopa de aceite de oliva
Hacer freír el ajo en el aceite a fuego bajo,durante 3 minutos, no debe quemarse. Agregar el chorizo y freír 3min.. Enseguida se agrega el Pimentón (ají color) y el tomillo, cocer 2 min y agregar el pan y dejar que absorba el aceite con los sabores más o menos 4 min.
Después agregar el agua caliente y dejar cocinar por 10 a 15 minutos a fuego moderado.
En el último minuto se le incorpora el huevo batido y revólver.
Buen provecho, la sopa está lista!
Los ingredientes
